博客來熱銷書籍烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學

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底下是 烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學 的內容簡介

選豆X烘豆X配豆

首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵,

喚醒咖啡豆的原有味道與香氣,

烘出香醇迷人的風味咖啡!

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咖啡豆烘焙得好,咖啡味道自會很迷人。

一個優秀的烘博客來無印良品文具 豆師,

可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。博客來 bookstore books

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本書特色

以「烘豆實務經驗分享」為主題

有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書,本書直接以烘豆實戰紀錄,搭配理論知識,幫助你迅速上手。

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由簡入深的扎實內容

從入門的豆形辨認、瑕疵豆挑揀、烘焙機原理、烘豆注意事項開始介紹,到進階的烘豆手法、配豆原則……等都仔細介紹,讓你一步一步學習,奠定最堅固基礎。

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簡明的烘豆曲線

除了教大家從視覺、嗅覺、顏色、觸覺評價生豆,還以一目了然的簡易圖表詳細記錄半熱風式、熱風式、直火式烘焙的烘豆曲線。

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附杯測圖及烘焙階段的溫度與時間表

烘焙的成果、時間表和杯測過程,都以客觀的角度提出分析,幫助大家烘焙出理想風味。

好評推薦

2013年北歐咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌

2014年WCE世界盃咖啡大賽烘豆冠軍 賴昱權

Peace & Love Cafe負責人 簡嘉程

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烘豆大全:首爾咖啡學校之父的私房烘豆學

歡迎入內參觀

東森新聞

▲行情箱型整理,可利用權證布局啟碁、F-IET。(圖/記者張一中攝)

記者李孟璇/台北報導

近來台股表現低迷,指數進入箱型整理格局,讓權證投資人好頭痛,對此券商分析,近來美國交通運輸部將緊急煞車系統列為新車標準配備,並獲全球10大車廠表態支持,預估啟碁(6285)、F-IET(4971)等廠商將受惠,建議可利用認購權證布局。

券商指出,隨著美國交通運輸部已與歐美、日本等十大車廠達成協議,未來新車將強制安裝自動緊急煞車系統,同時,北美、歐洲等國也都積極推動於2018年將防撞雷達晶片等ADAS規格列為汽車標配,預估電磁波、光波等汽車測距技術,將持續有大量需求,對相關廠商是一大利多。

就個別公司來看,啟碁是台灣首家具有V2V題材,由於全球汽車龍頭豐田宣布,明年銷往美、日新車將全面導入車聯網,量能達400萬台,加上美國未來立法規定車輛必須配備「車與車通訊」,預估先進駕駛輔助系統(ADAS)普及後,未來再透由車聯網確保行車安全,將是未來法規趨勢,而啟碁防撞雷達新產品近期獲得日本一線客戶訂單,預估未來車用營收佔比將明顯增長。

至於F-IET,隨著新車款加裝ADAS系統市場趨勢明確,車用防撞雷達標準化需求大量,再加上磷化銦需求提升,該公司已有擴產計劃;另一方面,UMS是汽車大廠主要的汽車雷達晶片供應商,在全球市佔率接近8成,而英特磊又是UMS唯一的GaAs磊晶片供應商,在終端市場需求打開下,未來營運可同步受惠。

有鑑於此,券商建議,在行情呈現箱型整理下,個股操作不易,可以用權證介入現股,利用權證放大短線行情報酬,目前連結啟碁的AX國泰(039611)、DF中信(038624),或是連結F-IET的V2國泰(721044)、V3國泰(720999)都可多加留意。

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